シンプル バナナ・ココア・ハニーマフィン
Description
ふわふわしっとりココア・ハニー・バナナマフィン。家族やお友達にも人気です♪
Tonkoshi
材料
（6個分/12個分）
150g/300g
大さじ1/2 大さじ1
バター
60g/120g
カスターシュガーかグラニュー糖
65g~75g/130g~150g
2個/4個
60cc/120cc
はちみつ(大さじ1 約22g)
大さじ1/2~/大さじ1~
バナナ 中
1本/2本
大さじ1/2~1 大さじ1~2
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はちみつを加える場合は、砂糖の8割ぐらいで置き換えて下さいね。砂糖よりもはちみつの方が甘みの感じ方が強いため、少し量を減らして調整する必要があります。砂糖が 10g の場合は、はちみつ 8g くらいで調整して下さいね。
■
12個分の材料で蜂蜜を入れる時は、砂糖を130g~135g、蜂蜜を大さじ1にしています。
■
写真のマフィンは12個分で作って、ココア大さじ2です。
作り方
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1
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バターカスターシュガーを混ぜます。バターは常温にして少し柔らかくしておくか、レンジで20秒。
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2
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❶を混ぜます。白っぽくなって泡立て器に付くぐらいの固さです。
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3
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❷に卵を入れて混ぜます。
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4
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❸のボールに、薄力粉を入れます。薄力粉をふるいにかけながら、計って入れて楽ちん！
オーブンを170度に余熱しておきます。
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5
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ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
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6
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ココアパウダーを入れて良く混ぜます。
写真は12個分で、ココア大さじ2です♪
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7
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❹❺❻で粉物を混ぜたら、牛乳を入れて混ぜます。バナナを適当な大きさに切って投入。
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8
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はちみつを入れ更に混ぜます。
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9
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マフィンの型に生地を流し込み、170度のオーブンで20分焼きます。
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10
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マフィンの出来上がりです♪
フワフワで中の生地もしっとり。
美味しいですよ~♪
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11
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右は12個分の量で作りました。
はちみつはを加える場合は、砂糖の8割ぐらいで置き換えて下さいね。
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12
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16
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yesmama様
初作れぽありがとうございます♪
お嬢様達がマフィン完食との事で、とても嬉しいレポートです。
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コツ・ポイント
はちみつを入れる事によって、マフィンを作ってから2~3日経ってもしっとりしていますよ。
たくさん作って冷凍保存してもいいですよ。冷凍保存したマフィンは、冷蔵庫又は自然解凍して160度のオーブンで何分か温めると作り立てのようになります♪
たくさん作って冷凍保存してもいいですよ。冷凍保存したマフィンは、冷蔵庫又は自然解凍して160度のオーブンで何分か温めると作り立てのようになります♪
このレシピの生い立ち
子どものおやつを作り始めたのがきっかけです。
基本は私のハニーマフィンで、ハニーマフィンを色々アレンジして作っています。ココアパウダーやはちみつの量はお好みで調整して下さいね！
基本は私のハニーマフィンで、ハニーマフィンを色々アレンジして作っています。ココアパウダーやはちみつの量はお好みで調整して下さいね！
Tonkoshi
