タンドリーチキンの画像

Description

簡単!本格インド料理

材料 (4人分(子ども用の分量))

40g(1/4個)
ニンニク
1かけ
50g×4切れ
A
ひとつまみ(0.2g)
しょうゆ
小さじ1/3
カレー粉
小さじ1/2
無糖ヨーグルト
40g

作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    ①とAを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に鶏肉を10 ~ 15分ほど漬け込む。

  4. 4

    フライパンに油をひき③を焼く。
    焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

鶏肉を焼く前に漬け込んでおくことがポイントで、味がよく浸みこみます。また、ヨーグルトを使うことで鶏肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

タンドリーチキンはインド料理で、特に北インドでは「タンドール」という円筒形の土釜でよくチキンを焼くようで、このタンドールで焼くことから「タンドリーチキン」と呼ばれるようになったそうです。
レシピID : 6489468 公開日 : 20/10/15 更新日 : 20/10/15

このレシピの作者

磐田市(静岡県)
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。

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