甘エビの味噌汁(ホッコクアカエビ)

なるべく新鮮な甘エビを手に入れます。

身は刺身にして、頭はヒゲを切っておきます。

水に頭を入れて火にかけます。

お好みの味噌を入れてひと煮立ちしたら完成です。お好みでだしの素を入れても良いです。