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にんにくがきいた茄子の味噌炒め

にんにくがきいた茄子の味噌炒めの画像

Description

ご飯が進むおかずです！

材料 （4人分）

茄子
2本
人参
1/2本
ピーマン
2個
ミートボール
8個
ゴマ油
大さじ1
にんにくチューブ
2cm
赤味噌
大さじ1〜1.5
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は短冊または半月、人参も同様、ピーマンは人参と同じぐらいの大きさに切ります

  2. 2

    フライパンにゴマ油、にんにくを入れて火にかけます

  3. 3

    野菜を入れて炒めます

  4. 4

    調味料を入れて炒めますミートボールを食べやすい大きさに切っていれます

  5. 5

    蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです

  6. 6

    最後にすりごまをふったら出来上がり

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです
水分が少ないようなら50㏄ぐらいをいれてください

このレシピの生い立ち

夕食に作りました
レシピID : 6491064 公開日 : 20/10/15 更新日 : 20/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月29日
初れぽ
写真
ma2kaboch
味付けを参考にさせて頂きました 醤油を出汁醤油とうどんスープにしましたが美味しく出来ました♪ありがとうございます
#お弁当にも #癒される〜 #高齢者にも食べやすい #体調管理に
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クローバー！
にんにくがきいた茄子の味噌炒め
by クローバー！