みんな大好き！ピーマンの肉詰め
☆ハナママ☆
作り方
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1
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ピーマンは縦半分に切り、種を取って洗う
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2
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玉ねぎをみじん切りにする
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3
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☆印のものを全部混ぜる。ちょっと粘りが出るまでしっかり混ぜる
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4
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カレースプーンでタネをすくいピーマンに押し込むように詰める。スプーンを濡らしておくとスプーンにくっつかないのでやりやすい
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5
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衣用の小麦粉にマヨネーズくらいの固さになるまで水を加える
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6
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小麦粉に水を加えたものにタネを詰めたピーマンをつける。つけるのは肉の面だけでもOK
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7
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パン粉をつける。パン粉も肉だねの面だけでもOK
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8
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１８０度の油で約5分ほど揚げで出来上がり。
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9
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揚がったかどうかわからない時は肉だねのところを菜箸で刺してみて出てくる汁が透明ならOK、赤い汁ならもう少し揚げてください
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コツ・ポイント
タネを詰める時にしっかり押し込むように詰めると揚げてるときに崩れにくいです。
揚げ時間は目安です。中までしっかり火を通して、一番最後に少し火力を上げると衣がさくっとするのでとってもおいしいです。
揚げ時間は目安です。中までしっかり火を通して、一番最後に少し火力を上げると衣がさくっとするのでとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
主人が小さい頃にお母さんによく作ってもらったものがこんな感じだったようです。
今は主人も好きですが子どもたちも大好きなメニューです＾＾つけるソースは何でも合いますがマヨ３：醤油１のマヨ醤油が一番おいしいと思います。
今は主人も好きですが子どもたちも大好きなメニューです＾＾つけるソースは何でも合いますがマヨ３：醤油１のマヨ醤油が一番おいしいと思います。
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