もずくのみそ汁

なめこや豆腐を入れたり、いろいろなもずくのみそ汁のアレンジを楽しんでみてくださいね。

沖縄特産品のもずくには、水溶性の食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。食事の最初に食べることで、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるといわれています。もずくのツルンと、えのきや小松菜のシャキッとした食感も楽しんでみてください。