ゆで鶏の煮汁で簡単スープ
Description
ゆで鶏の煮汁をさっぱりスープにしました。料理時間5分で、時間のない時にもパパッと出来ちゃいます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ごぼう、にんじんはピーラーでたてに薄くそぐ。しめじは房を細かくする。長ねぎは薄く輪切りにする。
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2
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ゆで鶏の煮汁を鍋に入れ火にかけ、1の野菜を入れる。
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3
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野菜に火が通ったら、塩、コショウで味をととのえて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
油が出ていますが、味は結構さっぱりです。 野菜は何でもいいですが、しめじを入れることで、ゆで鶏だけのスープにうまみがでるので、必ずしめじ(きのこ類)は入れた方がいいです。我が家はマグカップなので、この分量になりました。
このレシピの生い立ち
とにかくゆで鶏のスープがたくさんあるので消費するために考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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