油屋さんの揚げ方のコツ☆絶品！からあげ
Description
揚げ物に最適な油と、コツさえつかめば、揚げ物がより一層美味しく、簡単に作れます♪油屋のベテランスタッフの揚げ方を、ぜひ☆
油専門店「油の王様」
作り方
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1
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鶏肉に塩胡椒をかるくまぶします。
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2
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袋に①の鶏肉と、下味（醤油:酒＝1:2で、鶏肉が浸る程度）を入れ揉みこみ、30分程度放置します。（放置時間は長くても可）
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3
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②の鶏肉だけをボウルに移し、小麦粉を付けます。
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4
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今回は「オカヤス おいしさは 米の糠から わいて出る こめ油 920g」を使います。
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5
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170°に熱したこめ油に、鶏肉を投入する。
揚げ油の泡が落ち着いてきたら、途中菜箸で返しながら揚げていく。
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6
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◆揚げあがり目安①
沈んでいた鶏肉が浮いてくる。
◆揚げあがり目安②
揚げ油の泡が小さく、軽い音になってくる。
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8
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器に盛り付けて完成です。
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9
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お砂糖famさんが、カリっとジューシーに作ってくれました♡
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10
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チェリーとムックさんが、揚げ方を参考にして作ってくれました♡
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11
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ナヲンミンさんが作ってくれました♡
参考にしていただけてうれしいです♡
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コツ・ポイント
「揚げ方のコツ」シリーズ第四弾
揚げあがりの目安①②③をご参考にしてください。
こめ油は、「カラッと揚がって冷めても美味しい」揚げ物に最良の油です。
揚げあがりの目安①②③をご参考にしてください。
こめ油は、「カラッと揚がって冷めても美味しい」揚げ物に最良の油です。
このレシピの生い立ち
揚げ物を簡単に、美味しく作りたいという声にお応えして。
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」「あまに油」発売中。
手軽に使えるサイズも2021年、新発売！
http://www.okayasupharma.com/
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油専門店「油の王様」
