簡単おいしい♪かぼちゃのポタージュ
chunchun2
作り方
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1
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お水を鍋に入れ火にかけます。その間、カボチャを煮物くらいにカットしてから皮を剥き、さらに１cmくらいの厚さにカットする。
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2
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セロリも１cm角くらいにカットしておく。
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3
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お湯が沸騰したらコンソメを入れ溶けたところへカボチャとセロリを投入し煮込み開始。
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4
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カボチャがポロポロ解けてきたら木じゃくしなどでつぶしながらまぜる。
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5
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とろとろになってきたたらバター、生クリームを投入。（ここからは沸騰させないで）
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6
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なじんできたら塩、胡椒で味を整えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
分量多いですが作りだめ用です。これで２人で３日はいけます（笑）飽きたらカレーに使ってね☆
セロリがなかなかいい味だします！さらにプロっぽくしたい人はミキサーにかけるとセロリも形がなくなってきれいなスープになりますよ。
セロリがなかなかいい味だします！さらにプロっぽくしたい人はミキサーにかけるとセロリも形がなくなってきれいなスープになりますよ。
このレシピの生い立ち
夏バテ？が今頃きちゃいまして。胃に優しいかぼちゃを煮物以外で食べたかったのです。超カンタン自己流スープです。
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