✿鶏手羽中の塩麹からあげ✿

手羽中は骨にそって、包丁で切り込みを入れる。

袋に①を入れて、こしょう、塩麹、おろしにんにくを加え、よく揉んで暫く置いておく。

②へ片栗粉と小麦粉を加えて、揉んだら高温の油で揚げたら完成！