大豆麺で和風和え麺

大豆麺（乾麺）を茹で、しっかりと水気を切る。

大豆麺にサラダ油（ごま油でも）と白だしを振りかけ、混ぜる。

皿に盛り、好みのトッピングと金山寺味噌、トースターで焼いた油揚げの千切りをのせる。