オシャレなほうれん草のサラダの画像

Description

いつもと違う雰囲気で、ニューヨーク風?のさっぱりサラダです。

材料 (2,3人分)

生のマッシュルーム
2ヶ
2枚
アーモンドダイス
小さじ1杯
フレンチドレッシング
50cc
塩・コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草は3,4cmの長さに切り、マッシュルームは薄くスライスします

  2. 2

    ベーコンは5mm位の幅に切り、熱したフライパンでから煎りします。

  3. 3

    ボウルに1を入れ、軽く(ほんの少し)塩・コショウしたら、ドレッシングで和えます。

  4. 4

    写真

    皿に3を盛ったら、上にベーコンを散らし、さらにアーモンドダイスを振りかけます。

コツ・ポイント

ほうれん草は、普通のだとシュウ酸が強いので生食用をお奨めします。アーモンドはあってもなくても構いません。

このレシピの生い立ち

その昔、池田満寿夫さんのエッセイに出ていたものを私流にアレンジしました。
レシピID : 650098 公開日 : 08/09/21 更新日 : 08/09/21

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