ルゥ不要で簡単あったかポークカレー

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Description

実働15分で作れる美味しいポークカレーです。
ルゥなしで作るカレーはとっても簡単。

材料 (3人分)

ひとつまみ〜
1個
1/2袋
250g〜300g
大さじ1 1/2
カレー粉
大さじ1 1/2
バター(マーガリン不可)
15g
野菜ジュース(濃いもの)
400cc
大さじ1〜2
醤油
大さじ1
粗挽きコショウやテーブルスパイス
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、しめじ、お好きな具材を食べやすく切ります。

  2. 2

    お鍋にひとつまみの塩と野菜を入れ、お水を100cc程注いでフタをし、加熱します。

  3. 3

    沸騰したら5分煮ます。
    野菜に火が通ればOK。

  4. 4

    豚肉に米粉をまぶして、野菜の上に載せ、更にカレー粉を載せ、バターを載せます。
    (この時は混ぜなくていいです。)

  5. 5

    野菜ジュースを入れてフタをし、沸騰させてから5分加熱します。
    肉に火が通ればOK。

  6. 6

    煮詰まるようなら少し足し加熱します。
    ママレード、醤油、塩、を加えて味を調えます。
    再度加熱し蒸気を飛ばしておきます。

コツ・ポイント

ジャガイモはあえて入れません。
米粉をまぶすと肉からアクが出ません。

このレシピの生い立ち

市販のカレールゥは、油と小麦粉がたっぷり。
溶けにくい、鍋にこびりつく、カロリー高い。
気にしていたので自分で1から作りました。
レシピID : 6502368 公開日 : 20/10/24 更新日 : 20/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
よーよー1970
美味しかったです