山芋のふわふわ焼き

山芋は皮をむき、ボールの中にすり下ろす。ボールの中に、納豆、めかぶ、卵を加え、混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、弱めの中火にかけ、①をフライパンに入れる。焼き目がついたら生地を半分に折り、皿に盛り付けたら完成。