パンプキンチーズケーキの画像

Description

グルテンフリーで甘さ控えめ。シナモンをきかせたパンプキンチーズケーキ。クラフトにナッツを入れたカリッとした食感がいい♪

材料 (15cmの型)

40g
*シナモン
少さじ1
*菜種油
大さじ1
*メープルシロップ
大さじ2
20gくらい
大さじ1くらい
2個
メープルシロップ
大さじ2
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    米粉アーモンドプードル、シナモンをボウルに入れ、菜種油を混ぜスプーンでポロポロにする。メープルシロップを加えよく混ぜる。

  2. 2

    ①にローストした胡桃とかぼちゃの種を加え型にスプーンでギュっと押しながら敷き詰める。

  3. 3

    170℃のオーブンで15分焼く。

  4. 4

    クリームチーズと蒸したかぼちゃ(皮は取る)をフープロでガーっとする。卵、レモン汁を加えさらにガーっと。

  5. 5

    ③の型に流し込んで、170℃で50分焼く。竹串をさして、何もついてこなければOK。

  6. 6

    冷めたら、冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

クリームチーズを使ってますが、さらに酸味がほしくてレモン汁を入れてさっぱり感を出しました♪

このレシピの生い立ち

秋めいてきたので、子どもたちと一緒に食べたくて作りました♪
レシピID : 6503245 公開日 : 20/10/27 更新日 : 21/01/04

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