薄口醤油だけ★白菜と豚バラのスープ風煮物
Description
レシピと言えるほどではないけど、薄口醤油のみで豚バラから味が出て、他のお料理をしてる間に出来る簡単美味しいスープ風煮物。
chataropin
作り方
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1
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鍋に材料を入れても溢れない程度にお水を入れ、沸かしている間に、白菜と豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
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2
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お鍋が沸騰したら白菜を入れ、柔らかくなったぐらいで豚バラ肉を入れて少し煮る。
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3
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ぐつぐつしているところに、薄口醤油を入れ、味見して薄ければまた足す。（煮るほど味が出るので味見しながらがいいと思います）
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4
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30分程、煮込み、白菜がとろっとしてお醤油が染みたような色に変わるぐらい、煮込んだほうが味がしみて美味しいと思います。
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コツ・ポイント
調味料は薄口醤油だけ。バラ肉からなんとも言えない美味しい味が出ます。（味の素ぐらいはＯＫかも）
豚肉の中でも「バラ」が一番いい味が出るそうです。
多めに作って翌日も。2日目はより味がしみて更に美味しいので多めに作る事をオススメ。
豚肉の中でも「バラ」が一番いい味が出るそうです。
多めに作って翌日も。2日目はより味がしみて更に美味しいので多めに作る事をオススメ。
このレシピの生い立ち
実家にいる時から食べていた、母から教えてもらった簡単一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
