香り立つ松茸ご飯の作り方
おでのおでん☆
作り方
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1
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松茸に軽く水を振り、キッチンペーパで丁寧にふき取り、石づきの部分は少しでも食べるところが残るようにそぎ取ります。
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2
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かさの部分に切れ目を入れ
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3
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裂きます。
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4
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炊飯器に米、調味料、松茸を入れスイッチオン
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5
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炊き上がりました。10分ほど蒸らし
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6
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器に盛って完成です。
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7
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香りも一緒にいただきま～す。
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コツ・ポイント
年に1度くらいの香りなので、包丁で切った時と完璧な比較には、自信がないのですが、裂いて炊くと炊飯器から家中に香りが届いたようです。
このレシピの生い立ち
友人から松茸ご飯について話しを聞きました。松茸は裂く、醤油は1合につき薄口醤油小さじ2、10㎝角の昆布1枚、塩少々。。裂くところだけ聞いて味付けは自分好みにしました。
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