豚肉野菜まきまき
☆minami
作り方
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1
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れんこんは縦に４当分します
お買い物時点で細めのれんこんを選びます
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2
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アスパラは、はかまを取ります
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3
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れんこんにめんつゆをかけ軽くラップをして500wで２分程加熱します
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4
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豚肉はまな板に並べ、少し押さえ広げ、野菜を包みやすくします
豚肉に塩胡椒します
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5
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豚肉の上に大葉、れんこんをのせ、くるくる巻きます
アスパラも同じように豚肉で巻きます
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6
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小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、サラダ油で揚げます
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7
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コツ・ポイント
れんこんの太さ長さとアスパラを合わせると綺麗です。
れんこんを大葉で巻くことで、さっぱり頂けます。
れんこんを大葉で巻くことで、さっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
学生時代、栗原はるみさんのレシピを見て
作りました。何度もリピしアレンジしました。
作りました。何度もリピしアレンジしました。
☆minami
