フィナンシェ(あまりもので)

フィナンシェ(あまりもので)

Description

卵白をどうすればええか調べたらちょうどいいのがあったのでチャレンジしました!

材料 (12個)

余った卵白
6個
砂糖
90g
無塩バター
150g
薄力粉
40g
ナッツ缶
手のひら一握り

作り方

1

ID 6506578 で余った卵白、砂糖を混ぜます。まぁまぁ力必要。

2

まぜた1は一旦放置。焦がしバターを作る。低温からじっくり熱を加えて焦げを見極める。キャラメルの手前ぐらい

3

1に2を混ぜる。ナッツ缶を握り、フードプロセッサで砕く。※多めで問題ない

4

オーブン対応の容器にお玉で入れて
15-23分ほど焼く

コツ・ポイント

フィナンシェってこうやって作るんやーっと思いながら作る感じで。
余った卵白でつくりました。アーモンドプードルがなかったのでナッツの詰め合わせ缶を砕いて入れました。なしでもええかなーっておもったけど、これは必要!

このレシピの生い立ち

ID6506578の卵白が勿体無くて作りました。
アーモンドプードルがなくって…でもいい代用ができました
レシピID : 6506595 公開日 : 20/10/27 更新日 : 20/10/27

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