パンプキンシード。

作り方

1

かぼちゃから種を取り出し、ボウル等に入れる。水を入れると、種のわたが取れやすい。
2

水気を切って、ザル等で表面についた水分を乾かす。急ぎの場合はキッチンペーパー等で、全体を揉むと水分が取れる。
3

レンジ庫内にクッキングシートを敷き、2を平らに並べ、600wで5分加熱する。種が重ならないようにすると、ムラが無く良い。
4

3を、熱さに注意して1つ取り、触って生だったら、さらに1分加熱。やり過ぎると焦げる為、パチッと1つでも弾けたら止める。
5

4の粗熱が取れるまで、室温で放置。ここで完全に冷めると皮が剥きやすくなり、中身を綺麗に残せる。
6

5の種の先をハサミや爪切り等で、数ミリ切って皮を剥く。側面も片側切ると剥きやすい。中身を一緒に切らないように注意が必要。