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エビの水気をクッキングペーパーで拭って、ビニール袋などに入れから揚げ粉を振るい10分。冷凍ブロッコリーはレンチン。
フライパンで油を熱っする。油を手前に寄せて、中火でエビを揚げ焼きにする。
3によく混ぜた☆とブロッコリーを加え、煮立ったら火を消す。
3を皿に盛りつければできあがり。