チキンソテーきのこレモン醤油バターソース

鶏肉は厚みに包丁を入れて均等にする。
きのこは食べやすいように切ったりほぐしたりする。

フライパンに薄く油をひいて熱し鶏肉を皮目を上にして入れ、焼き色がつくまで焼く。

鶏肉を裏返しきのこを周りに入れる。

鶏肉に火が通ったら取り出す。
きのこにバター、醤油、レモン汁を加えてさっと炒める。

鶏肉を半分に切って盛り付け、きのこのソースをかけて完成。