おろしのせステーキ

油入れ強火で熱し、肉を盛り付けた時に表になる側を下にして並べ、焼き色がついたら裏返し、中火にしてお好みの焼き加減に焼く。

器に(1)を食べやすく切り皿に盛り、食べる直前に大根おろし、ミツバをのせ、ポン酢にわさびを混ぜをかける。