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甘酒×味噌でこっくり美味しい甘味噌炒め

甘酒×味噌でこっくり美味しい甘味噌炒めの画像

Description

甘酒と味噌の発酵食品でお肉柔らか♪
見た目より優しい味わいです♪
甘酒味噌おすすめです♪

材料 （2人分）

鶏肉(今回はモモ肉使用)
1枚
甘酒
100CC
味噌
大さじ2
醤油
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆ニンニクチューブ
1~2センチ位
☆しょうがチューブ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は余分な脂を取り、厚みを均一にし、食べやすい大きさにカットし厚手の袋に入れ、☆の酒、しょうが、ニンニクを加え揉み込む

  2. 2

    写真

    甘酒と味噌、醤油をよく混ぜ①に加え30分以上浸け込み焼く。

  3. 3

    写真

    肉だけを焼き、袋の中に残ったタレは肉が焼き上がってからフライパンに入れ少し煮詰め肉にかける。

  4. 4

    私は横着者なのでタレは肉が焼き上がる少し前に加え煮詰めました。

  5. 5

    使用した甘酒はクックl7l5L1☆さんの甘酒☆炊飯器で簡単レシピID5833629です。美味しいので是非♪

  6. 6

    写真

    甘酒味噌を作っておくと色々活用できて楽です♪
    手作り甘酒又は甘酒濃縮タイプ100CCと味噌50gを混ぜるだけ(味噌控えめ

  7. 7

    プラスで生姜のすりおろしを加えてお肉などを浸け込み焼いたり炒め物などに♪味噌の量は50g～100gでお好みの加減で。

  8. 8

    ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆

  9. 9

    あーこ姐さん
    うっうっ嬉しいーー！(*´ω`pq゛♡

    なんて感動するお言葉♡
    勿体ないお言葉頂けて…
    感激です。

  10. 10

    あーこ姐さんいつも肉はこうでなくちゃ！なアングルの食欲そそるレポに感謝です。

    素敵です！

    有難うございます♡

コツ・ポイント

我が家好みのこっくり仕上げにしています味噌控えめ甘酒をたっぷり使用したソースです

甘酒はレシピID5833629の手作り甘酒使用です
豚肉(200g)でも美味しいですよ
市販品は濃縮タイプで50CC～100CC位で甘さの加減をして下さい

このレシピの生い立ち

クックl7l5L1☆さんの甘酒を常に常備しています。そのまま飲むだけではなくお料理など色々活用させて頂いてます♪最近は甘酒味噌を自家製で作っていて美味しくハマっています
えみさんより了承頂き此方レシピアップさせて頂きました。えみさん有難う♡
レシピID : 6509120 公開日 : 20/11/01 更新日 : 21/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (16人)
2023年3月21日
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クックI7I5L1☆
一晩漬け置き鶏肉がしっとり柔らかで焼いてる時の甘味噌の香り、甘酒の風味があって焼きダレも全部お弁当にお味噌のコクがバッチリ美味し
#味噌と麹甘酒 #鶏肉やわらか #こっくり甘味噌炒め #お弁当にぴったり #夜勤のお弁当です♬ #素敵なレシピに感謝♡
2022年3月26日
写真
✽チョコⅠＨ✽
4ちゃｰん元気？週末は少しのんびりかな？木曜日に無性に食べたくなってお夕飯に2枚作😊品数少なめで大満足😄👍鶏の柔らかさに毎度驚✨
#甘酒×味噌 #鶏モモの甘味噌炒め #鶏モモが凄く柔らか~ #ご飯にピッタリ #おススメ #お気に入り #初めてでも出来る
2021年11月27日
写真
あーこ姐
4児男子母さんのお肉料理は間違いない美味しさで我が家で大好評♡此方の甘味噌炒めも激旨で感動♪甘酒で美味しさアップ( ´∀｀ )b
#甘酒と味噌でこっくり美味しい #鶏肉の甘味噌炒め
2021年11月20日
写真
中村ベーカリー
甘酒大好きです♡♡そして凄く②美味しかったです‼︎(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡甘酒大好き実家の母に教えてあげようと思います♬感謝🍀
#甘酒大好き💕 #私のお気にいり♪
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4児男子母さんの台所
甘酒×味噌でこっくり美味しい甘味噌炒め
by 4児男子母さんの台所