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小松菜はよく洗って水気を切り３〜４cm幅に切り、豚肉は３等分くらいに切る。にんにくは粗みじん切りにしておく。
土鍋に小松菜の芯→葉の順に入れて豚肉を広げて敷き詰めるように乗せる。
フライパンに、Ａを入れ強火で熱しフツフツしだしたら弱火にして、にんにくが焦げないように柴犬色に炒める。
土鍋に③をかけて、酒・白だしを加えて蓋をして弱火で20分煮る。
仕上げに、小ねぎをふりかけて白ごまをひねりながら散らしたら完成！
noaさん
noaさん
