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柿のコンポートのデザートガレット

柿のコンポートのデザートガレットの画像

Description

今が旬の柿を、コンポートにしてデザートガレットにしました。
簡単なのに上品な洋風の柿です。

材料 （１人分）

ガレット生地
１枚
マスカルポーネ
大さじ２くらい
柿のコンポート
↓写真と以下の分量は、デザートガレット6枚分くらいです
柿
３個
白ワイン
250ml
蜂蜜
大さじ１
レモン汁
大さじ2/3
カルダモン
６粒
クローブ
６個

作り方

  1. 1

    写真

    柿のコンポートの材料はこんな感じ

  2. 2

    鍋に白ワインを入れ、アルコールを飛ばすように強火にかけます

  3. 3

    ②に、蜂蜜とレモン汁、カルダモンとクローブを入れます

  4. 4

    写真

    カットした柿に熱々の③を入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。柿が冷えたらコンポートのできあがり！

  5. 5

    写真

    バターをなじませたフライパンにガレット生地を入れて

  6. 6

    写真

    今日は五角形に折ってみました。

  7. 7

    写真

    お皿に移して、④のコンポートとマスカルポーネを添えたらできあがり！

コツ・ポイント

フレッシュ感が残る柿のコンポートと、
生地の美味しさが自慢のガレット、
これは至福の時間です♡

このレシピの生い立ち

ガレットの美味しさをもっと身近に！
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レシピID : 6516483 公開日 : 20/11/04 更新日 : 20/11/04

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柿のコンポートのデザートガレット
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