かつおの血合いのフライ

かつおの血合いは食べやすく切る。水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。ボールにかつおを入れて下味につけ30分以上おく

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて油で揚げる。