教えますプロのポテトサラダ
ひめままs
作り方
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1
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メークインを1センチ幅に切り水洗いしお鍋に砂糖塩コンソメ水を入れてから火にかけて中火で10分目安はお箸がスッとさせる程度
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2
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その間に玉ねぎスライス→水さらし→絞る。ハム細切れ油を引いたフライパンでカリカリに焼く。両方をボールに入れ合わせる
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3
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ここでポイント！寿司酢を大さじ１を入れ馴染ませておく。
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4
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ほぼここで味が決まっちゃうポテサラです
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5
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ジャガイモをザルにあげ湯を切りすぐに４と合わせる！熱い間に合わせる事！味がなじみますよ〜
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6
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黒胡椒をお好みで入れてマヨネーズを大さじ１半いれる
これで十分味は付いているので自分好みに調節してください
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7
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お皿に盛り付け完成
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8
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今日はきゅうりを入れずアボカドを混ぜて彩りよくしてみました
お酒のアテ、サンドウィッチ、もちろん主役になるポテサラです
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9
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※ジャガイモをゆがくときの水量はジャガイモがしっかりかぶる程度です
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コツ・ポイント
ジャガイモに下味をつけることがポイントです
玉ねぎの辛さは熱いうちに和えれば辛みが無くなります#作り置き#サンドウィッチ
玉ねぎの辛さは熱いうちに和えれば辛みが無くなります#作り置き#サンドウィッチ
このレシピの生い立ち
お店のBOXサンドのサラダに入っています
食べる前にポテトチップを混ぜると食感が変わって美味しいです。ぜひサンドウィッチにも挟んでみて下さい
#ポテサラ#お酒のアテ#ジャガイモ
食べる前にポテトチップを混ぜると食感が変わって美味しいです。ぜひサンドウィッチにも挟んでみて下さい
#ポテサラ#お酒のアテ#ジャガイモ
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ひめままs
