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【いろいろ使える！】バジル塩の作り方

【いろいろ使える！】バジル塩の作り方の画像

Description

使い方はいろいろ、トマトソースやカプレーゼなどイタリアンや、ガパオなどのタイ料理にも便利です！◎

材料

バジル
ありったけ
塩(岩塩など)
バジルを覆えるほど
 

作り方

  1. 1

    写真

    バジルはよく洗い、葉っぱだけ切り分けます

  2. 2

    写真

    クッキングペーパーなどで、バジル表面の水分をふきとります

  3. 3

    写真

    煮沸消毒したビンなどに、下から塩→バジル→塩→バジルになるように、ミルフィーユ状に重ねて

  4. 4

    高温多湿を避け、2週間ほど寝かせれば完成！

コツ・ポイント

とにかく水気を取ることが大事です。

このレシピの生い立ち

たくさんバジルをいただいたので作りました。
レシピID : 6518716 公開日 : 20/11/06 更新日 : 20/11/06

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【いろいろ使える！】バジル塩の作り方
by むーくっく