かぼちゃの煮物 無水調理 覚書
ちいちのん
作り方
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1
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かぼちゃは洗って種を取り、2〜3センチ角に切る。
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2
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鍋に全ての材料を入れ、フタをして中火で煮る。
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3
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時々鍋をふり、かぼちゃがひっくり返るようにして、全体に火が通るまで煮る。つまようじなどでさして、すっと入ればOK
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コツ・ポイント
中まで火が通ったら、火を止めてそのまましばらく置いておくと、しっとりして味が馴染んできます。
このレシピの生い立ち
無水調理をテレビで見かけて、自分の味で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちいちのん
