大根葉と梅肉のいためもの
ASシュガー
作り方
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1
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大根葉は洗って、葉は、3～4cmくらい、茎の太めのところは、1cmくらいの長さに切る。
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2
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梅肉は、種をとり、細かく切る。梅しそも細かく切る。
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3
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フライパンにごま油を薄くしき、大根葉をいためる。
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4
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梅肉と梅しそを加え、いためる。
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5
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じゃこを加える。
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6
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少量の醤油、だしの素であじつけする。
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コツ・ポイント
梅干しのしょっぱさや酸っぱさも考えて、味付けは、控えめにしたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
実家で葉つき大根をもらったので、あれこれ食べ方を試しています。
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