大根葉と梅肉のいためもの

大根葉と梅肉のいためもの

Description

梅肉を入れていためると、さっぱりした味付けになり、おいしくいたたけます。

材料 (2人分)

大根葉
一本分
 
梅肉
2こ分
梅しそ
適宜
少々
じゃこ
ひとにぎり
醤油
少々
少々

作り方

1

大根葉は洗って、葉は、3~4cmくらい、茎の太めのところは、1cmくらいの長さに切る。

2

梅肉は、種をとり、細かく切る。梅しそも細かく切る。

3

フライパンにごま油を薄くしき、大根葉をいためる。

4

梅肉と梅しそを加え、いためる。

5

じゃこを加える。

6

少量の醤油、だしの素であじつけする。

コツ・ポイント

梅干しのしょっぱさや酸っぱさも考えて、味付けは、控えめにしたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

実家で葉つき大根をもらったので、あれこれ食べ方を試しています。
レシピID : 6519054 公開日 : 20/11/06 更新日 : 20/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/12/08

First tsukurepo mark
写真

梅干しが余っていたのでこちらのレシピを使わせていただきました。梅の味が全体を引き締めていて、美味しいです。

クックNVMERR☆