ビンチョウマグロのドレッシングマリネ

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Description

ビンチョウマグロのお刺身用のサクがお安い時に

材料 (2〜3人分)

イタリアンドレッシング
50cc
ニンニク、生姜(チューブ)
各2センチくらい

作り方

  1. 1

    ビンチョウマグロのサクを半分に切ります。

  2. 2

    小さいジップロックにイタリアンドレッシング、生姜、ニンニクチューブを入れ、混ぜます。

  3. 3

    1のビンチョウマグロを2に入れ、表面にまんべんなくなくなじませて、空気を抜いて一晩漬けます。

  4. 4

    漬けたマグロはスライスしてカルパッチョ風にしても、表面だけ軽くフライパンで焼いてタタキ風にしても美味です。

コツ・ポイント

漬け汁は軽く火を入れてマグロにかけたり、ブロッコリーやじゃがいも、インゲン、にんじんなどをソテーして、仕上げに入れて馴染ませてサラダにのせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

普通にお刺身で食べるのに飽きた時に。
レシピID : 6519749 公開日 : 20/11/07 更新日 : 20/11/08

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