ミョウガの甘酢漬け☆甘酢漬け用の甘酢
::Lily::
作り方
-
-
1
-
鍋に水と昆布を入れ30分ほど置く
-
-
-
2
-
昆布が広がったら火にかけ軽く沸騰してきたら砂糖、塩、酢を入れて混ぜる
-
-
-
3
-
砂糖が溶け軽く一煮立ちしたら出来上がり(お好みで唐辛子を加えても)
-
-
-
4
-
洗って水気をきったミョウガ(茎ミョウガでも)を熱い甘酢に漬けるだけでミョウガの甘酢漬けができます
-
-
-
5
-
数日置くととっても綺麗な色が出ます
-
コツ・ポイント
漬け込む具材が多い場合はビニール袋で漬け込むと満遍なく漬けられます♪
昆布はそのままでも取り除いても。
酢は私は米酢の方が好きですがお好みで。
砂糖は多めが美味しいですがお好みで加減してください！
5日くらい漬けた頃が食べ頃！
昆布はそのままでも取り除いても。
酢は私は米酢の方が好きですがお好みで。
砂糖は多めが美味しいですがお好みで加減してください！
5日くらい漬けた頃が食べ頃！
このレシピの生い立ち
いろんな甘酢漬けに使いたくて簡単で作りやすいレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
::Lily::
