お年寄り絶賛シリーズ☆山芋焼き、バジル☆
おみつこさん
作り方
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1
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山芋の皮を、束子で擦り汚れを落とし、ヒゲを取り除き、すり下ろします！
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2
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卵、刻んだキャベツ、ニラ、素干しあみ、片栗粉を加え良く混ぜ合わせます！
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3
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混ぜにくい時は、水を少し加えると、混ぜ易く成ります。
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4
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小さめのフライパンに油を入れ、焼いて行きます。
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5
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両面を焼きます。
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6
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ソース、マヨネーズ、削り節、バジルを乗せて頂きます！
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コツ・ポイント
お好み焼きを作る時と、同じです！粉が山芋に変わっただけです！
このレシピの生い立ち
今年の夏のバジルは、葉っぱが小さめだったのが最近は立派な葉っぱに成り店で売ってるようなバジルに育ちました！ピザに美味しいなら、お好み焼きでも、美味しいかも？
違和感なく、美味しく頂きました！
山芋が柔らかく、バジルの葉っぱと良く合いました☆
違和感なく、美味しく頂きました！
山芋が柔らかく、バジルの葉っぱと良く合いました☆
おみつこさん
