コロコロ可愛い里芋ころっけ
Description
コロコロ可愛らしく丸めてパクッ
お弁当にもコロコロ詰められる大きさにしました
里芋を美味しく召し上がれ
お弁当にもコロコロ詰められる大きさにしました
里芋を美味しく召し上がれ
momo／tomo
材料
（3人分〜4人分）
作り方
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1
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少量の油を引いたフライパンで 豚ひき肉を炒める
その後 玉ねぎのみじん切りを入れ しっかり色が変わるまで炒める
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2
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①のフライパンに合わせ調味料(●印を合わせたもの)を入れて煮汁が無くなるまで炒め煮にする
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3
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潰した里芋に②の豚ひき肉を入れてしっかり混ぜる
※粘りがあるので混ぜづらいですが根性入れて頑張りましょう！
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4
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一個あたり30g程に丸める
(衣はマヨネーズとパン粉だけ)
丸めたらマヨネーズをぬりパン粉をまぶすだけです
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5
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※揚げの作業に入る 手短に！
コロッケの中身は火が通っているので表面のパン粉がキツネ色になったら油からあげる
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6
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付け合わせの野菜等と一緒に盛り付けて出来上がり！
(一皿6個ずつ盛り付け)
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7
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残った里芋コロッケはパン粉までの作業が終わったら一個ずつラップに包んで容器に入れ冷凍庫へ
お弁当に最適サイズです
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コツ・ポイント
豚ひき肉に味をつける時は少し濃いめがイイです
里芋と合わせた時に丁度よくなります
揚げる時は短い時間で大丈夫！
里芋と合わせた時に丁度よくなります
揚げる時は短い時間で大丈夫！
このレシピの生い立ち
沢山の土付き里芋を頂いたのでコロッケにしました
土と芋についているヒゲを取り除いて皮をつけたまま15分煮たら 里芋はどんな料理にも使いやすいものになりますよ
土と芋についているヒゲを取り除いて皮をつけたまま15分煮たら 里芋はどんな料理にも使いやすいものになりますよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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momo／tomo
