豚ひき肉とキャベツのメンチカツ

キャベツはみじん切りにし、塩を揉みこんで水分を出します。

ボールにひき肉、絞ったキャベツ、卵、オイスターソース、こしょうを入れて粘りが出るまで捏ねます。

平たく形作ったら小麦粉、といた卵、パン粉の順につけます。