絶品★我が家の麻婆豆腐
Shino工房
作り方
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1
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ごま油に辣醬を入れて火にかける。
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2
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使っている麻香辣醬はこちら→
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3
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ふつふつしてきたら、ミンチときざみニンニクを入れて中火で炒める
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4
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ミンチを8割程炒めたら、きざんだ玉ねぎを加え混ぜる。
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5
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オイスターソースを加え混ぜる。
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6
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豆腐を入れ、底からひっくり返すように優しく混ぜる。
＊混ぜすぎ注意
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7
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塩胡椒で味を整える
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8
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馴染んで3分ほど煮込んだら、盛り付けて完成！
花椒をかけるとより本場っぽくなります★
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コツ・ポイント
豆腐を入れた豆腐が崩れないように混ぜてください。
辣醬はできれば同じものを使うことをお勧めします。
特に辣醬は他のものだと辛いかも...？
辣醬はできれば同じものを使うことをお勧めします。
特に辣醬は他のものだと辛いかも...？
このレシピの生い立ち
目分量で作っていましたが、かなり美味しいので書き下ろしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Shino工房
