野菜だけアラビアータdeモーニングランチ

トマト セロリ芯はキューブ状、椎茸は石づきを取りじくを細かく切る。セロリの葉は細かくしておく。鷹の爪はタネも使う。

フライパンにオリーブオイル、1を炒め、ガーリックソルト、オレガノ、バジル、白ワイン、鷹の爪はキッチンハサミでカットして。

水分が煮詰まってきたら味見をしてからお好みの量で米麹甘酒(or甜菜糖)、にんべんめんつゆ、バルサミコ酢で味を整える。

生にんにくや玉ねぎ不使用なので翌朝強烈なにおいを部屋に残さず作れる。食後のお口のにおいもそれほど...笑

アラビアータソースは前夜の夕食のパスタで残ったもの。汁気が無くなりパンに最適な状態となるので翌日朝昼の軽食にオススメ。