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鱈のスフレ焼き

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Description

ロングライフの調理師が作る、魚のマヨネーズ焼きのアレンジレシピ！

材料 （2人分）

鱈（お好きな白身魚でOK）
2切れ
塩こしょう
適量
フレンチマスタード
約小さじ1
ホワイトソース
30ｇ前後
卵白
1個分
塩こしょう
適量
ドライパセリ
少々

作り方

  1. 1

    卵白でメレンゲを作り、ホワイトソースとドライパセリをあわせておき、軽く塩こしょうをふっておく

  2. 2

    魚に塩こしょうをし、フライパンで軽く焼きあげて取り出す

  3. 3

    魚にフレンチマスタードを塗り、1のメレンゲソースをのせる

  4. 4

    オーブンで焼きあげる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。
レシピID : 6523717 公開日 : 20/11/10 更新日 : 20/11/10

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鱈のスフレ焼き
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