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豚肉とジャガイモの炒め物

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Description

ジャガイモのシャキシャキ感がとてもいいですよ

材料 （4人分）

豚モモ肉
２００ｇ
ジャガイモ
中３個
酒
大さじ１
片栗粉
大さじ１
砂糖
適量
しょう油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにして、酒、しょう油、片栗粉で下味をつけておく

  2. 2

    ジャガイモも細切りにして（５ミリ幅の角）水につけておく

  3. 3

    豚肉を油で炒めて色が変わったらジャガイモを加えて炒める

  4. 4

    ジャガイモが透き通ってきたら砂糖を入れて炒め、砂糖が混ざったらしょう油を加える

  5. 5

    ジャガイモの煮え具合を見て火加減を調節して煮汁がほとんどなくなったらできあがり！！

コツ・ポイント

あまりジャガイモを柔らかくしすぎないほうがおいしいですよ！！シャキシャキがグー♪

このレシピの生い立ち

たいていジャガイモは家にあるので、いつも玉ねぎと作っていたものをちょっとリッチに豚肉で炒めてみました。
レシピID : 65247 公開日 : 02/09/24 更新日 : 02/09/24

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豚肉とジャガイモの炒め物
by ちいつぶ