豚肉とジャガイモの炒め物

ジャガイモのシャキシャキ感がとてもいいですよ

材料 (4人分)

豚モモ肉
200g
ジャガイモ
中3個
大さじ1
大さじ1
砂糖
適量
しょう油
適量

1

豚肉を細切りにして、酒、しょう油、片栗粉で下味をつけておく

2

ジャガイモも細切りにして(5ミリ幅の角)水につけておく

3

豚肉を油で炒めて色が変わったらジャガイモを加えて炒める

4

ジャガイモが透き通ってきたら砂糖を入れて炒め、砂糖が混ざったらしょう油を加える

5

ジャガイモの煮え具合を見て火加減を調節して煮汁がほとんどなくなったらできあがり!!

コツ・ポイント

あまりジャガイモを柔らかくしすぎないほうがおいしいですよ!!シャキシャキがグー♪

このレシピの生い立ち

たいていジャガイモは家にあるので、いつも玉ねぎと作っていたものをちょっとリッチに豚肉で炒めてみました。
レシピID : 65247 公開日 : 02/09/24 更新日 : 02/09/24

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