誰にも負けない塩唐揚げ 極み
作り方
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1
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もも肉をカットします。ジップロックに①を入れそこにもも肉をいれて30回揉み込み空気を抜いて平らにして半日寝かせます。
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2
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揚げる準備をします。
②を別のジップロックにいれそこに①に入っている鳥もも肉のみを投入。シャカシャカとふります。
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3
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油の温度があがったら、粉がついている鳥もも肉を箸でいれていくのですが、その時に粉を落とすようにしてから油の中に入れます。
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4
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2分間はひっくり返したりせず、じっと我慢。油の温度は160から180の間でじっくり上げていきます。
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5
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2分たったらクルッとまわし、様子を見ながらあげてください。
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コツ・ポイント
揚げる時じっと待つのがポイントです!
このレシピの生い立ち
とても美味しくできました!