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しっりとり卵なしのレモンパウンドケーキ

しっりとり卵なしのレモンパウンドケーキの画像

Description

卵がなくても美味しいレモンパウンドが作れます！
しっとりとした生地は、ふんわり甘くレモンの酸味があるパウンドケーキです！

材料 （パウンドの型1本分）

レモン
1つ
薄力粉
130g
砂糖
30g
ベーキングパウダー
4g
油
50g
豆乳
80g
レモンの皮
お好みで！
レモンの果肉
お好みで！今回は半分ほど使いました！
レモン果汁
15g

作り方

  1. 1

    レモンを飾り用の皮と、中に入れる用の果肉に分けます！

  2. 2

    飾り用の皮は、5ミリ幅の2センチほどにしました！
    砂糖水に入れて、600Wのレンジで1分チンします！

  3. 3

    中に入れる用のレモンは、レモンの白い部分や種を入れないように！
    砂糖水につけておきます！

  4. 4

    材料を全て混ぜます。
    （薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、油、豆乳、レモン汁）
    レモン汁はなくてもOKです！

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し込みます！

  6. 6

    写真

    レモンの果肉を入れます！
    砂糖水は入れないように！

  7. 7

    写真

    レモンの皮を飾り付けます！

  8. 8

    180度で余熱したオーブンで25分焼きます！

  9. 9

    写真

    完成！

コツ・ポイント

ほんとにびっくりするぐらいしっとりで美味しいです！
今回のレモン果汁はポッカの有糖のものを使いました！入れなくても美味しいです！

このレシピの生い立ち

パウンドケーキが食べたい！でも卵がない！レモンがある！よし作ろう！という感じでした（笑）
レシピID : 6526977 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月27日
初れぽ
写真
クックTRGEU7☆
甘みシンプルでGood
#卵不使用
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( )
かとーーななせ
しっりとり卵なしのレモンパウンドケーキ
by かとーーななせ