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鮭に酒をふっておきます。
ピーマンとパプリカは種を取り除き、1㎝角に切ります。えのき茸は石づきを落とし、半分に切ります。
フライパンに30㎝のアルミホイルを敷き、えのき、鮭、ピーマン、パプリカの順で乗せます。
<A 調味料>を混ぜ合わせ、3にかけます。
食材をつぶさないようにアルミホイルでふんわり包み、上下、左右を2回ずつ折ります。
アルミホイルの周りに水を50mL入れ、蓋をします。
弱火で15分加熱したら、できあがり。