ヤクルトとこめ油のココアクッキー

ヤクルトと豆乳を良く混ぜ合わせておく。(乳化させる)

ボウルに薄力粉、全粒粉、ココア、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

2のボウルに1を入れてスケッパーで切るようにまぜる。

ラップにはさんでめん棒で7〜8ミリくらいの厚さに伸ばす。

好きな型で抜いてオーブンシートをしいた天板に並べる。
オーブンは180度で予熱する。

予熱が終わったら180度で15分焼く。