肉ぶっかけうどん
おでのおでん☆
作り方
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1
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ぶっっけだしを合わせ加熱後、冷やします。
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2
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味付け肉の材料を合わせ、軽く加熱し、冷却し味をしみ込ませます。
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3
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麺を茹で
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4
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器に入れ出汁をぶっかけ、トッピング具材をトッピングして完成です。
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5
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
肉は味付け出汁を何度かに分けて使えるように、最初に湯通しして灰汁を抜きました。最初に多めに作って牛丼等にも利用しても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
最近、香川に行く機会があったので研究（食べまくり）しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
