トマト水

へらで押したり、漉し器をゆすったりするときれいなトマト水がとれません。寝る前にちょちょーっとセットしておくと良いです。
★果肉はミートソースやラタトゥイユに使うと水っぽくならずに仕上げることができます。

トマトピューレを作るときに思い立って漉してみました。