詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

しらすのじっくりオイル炒め

しらすのじっくりオイル炒めの画像

Description

しらす自体の塩味で塩を使わなくても味のアクセントに♪炒めているのでちりめんじゃこよりまろやかに♪いろんな料理に使えます。

材料

しらす
150g
オリーブオイル
大さじ２

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンに入れ温まったら、しらすを入れる。

  2. 2

    弱火にして30分位じっくり炒め、ちりめんじゃこ風になったら完成。

  3. 3

    写真

    ◆しらすに醤油を和え、豆腐にのせて
    オイルとうまみがじわっと広がります。

  4. 4

    写真

    ◆白米にしらすと刻んだ梅干、大葉を混ぜて
    オリーブオイルと梅の酸味がいいバランスです。

  5. 5

    写真

    ◆水菜に和えて

コツ・ポイント

気長にじっくり炒めるだけです。
サラダなど生ものに使う時はシラスが冷めてから和えるとベチャっとなりません。

このレシピの生い立ち

ちりめんじゃこより安いしらすを大量購入したけど生のままだと賞味期限内に消費しきれない…　そこで炒めてちりめんじゃこ風にしました。
レシピID : 6529611 公開日 : 20/11/15 更新日 : 20/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
もう係長
しらすのじっくりオイル炒め
by もう係長