たこの天塩トマトカルパッチョ

たこの天塩トマトカルパッチョ

Description

旬のたこに、「赤穂の天塩」とトマトで作ったカルパッチョソースをかけました。トマトの酸味と天塩の旨味がよくあいます。

材料

ゆでたこ(刺し身用)
150g
トマト
中1個
きゅうり
1/2本
赤穂の天塩
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「赤穂の天塩」を使います。

  2. 2

    トマトは1cmの角切りに、きゅうりは5mmの角切りにする。

  3. 3

    ボウルに<1>と<2>、オリーブ油を入れてよく混ぜ合わせ、5〜10分ほど置いてなじませる。

  4. 4

    ゆでだこを薄切りにして皿に並べ、<3>のソースをかける。お好みで、さらに上からオリーブ油(分量外)を回しかける。

コツ・ポイント

カルパッチョソースは、少し時間を置くと野菜の旨味が引き出され、美味しくお召し上がりいただけます。

このレシピの生い立ち

夏の食材たこを、同じく夏野菜のトマトときゅうりのカルパッチョソースでいただくレシピです。ほんのり甘い「赤穂の天塩」が、野菜の旨みを引き出します。
レシピID : 6531080 公開日 : 21/03/01 更新日 : 21/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2022年4月7日

美味しい!常備の天塩で好評のおつまみになりました♪他のものにも応用してみます♪感謝致します♪

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2021年6月14日

初れぽ

たこが食べたくなって作りました。

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