☆アケビの味噌炒め☆
Description
アケビの皮が食べられるって知ってました？
大人の秋味に挑戦してみてはいかがですか？
大人の秋味に挑戦してみてはいかがですか？
まっきゃん。
材料
（4人前）
作り方
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1
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味噌・砂糖・みりん・酒は合わせ調味料として作っておきましょう。
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2
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アケビの中身を取り出し、1cm程度にスライスします。
豚肉やきのこも食べやすい大きさに切ります。
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3
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フライパンに油を入れ豚肉を炒めます。
火が通ったら一旦取り出し、同じフライパンでアケビときのこを炒めます。
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4
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アケビときのこに火が通ったら豚肉を戻し、混ぜておいたあわせ調味料で味付けをしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
もしアケビが茶色に変色しているところがあれば、そこは切り落とし料理してください。
きのこは洗わず使うと香りが逃げず美味しいです。
きのこは洗わず使うと香りが逃げず美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたアケビを使って秋を堪能してみました。
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