のレシピ

107品

あけびの皮のサブジ風

by katoharu
映画『リトル・フォレスト』をみて、レシピに起こしました。
材料: あけびの皮、ミニトマト、サラダ油、クミンシード、にんにく、ねぎ、カレー粉、醤油

あけびの味噌炒め ~山形の郷土料理~

by ヒヨポン
東北でもあけびを惣菜として食する文化は少なく、山形以外はあまり馴染みがないと思います ...
材料: あけび、豚肉(バラ肉が美味しいです)、舞茸、サラダ油(ごま油でもOK)、白ごま(お好 ...

あけびと舞茸と油揚げの味噌炒め

by mon-cherie
山形ではあけびの皮を使って料理をします♪苦いですが、甘辛味噌で美味しい!
材料: あけび、舞茸、油揚げ、酒、砂糖、みりん、味噌、(ゴマ油、すりゴマ)

ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風

by クックSQXDBN☆
アケビのほろ苦さと肉味噌の甘辛味がやみつきになる一品です(^^)
材料: アケビ、油、ひき肉、ネギ、ごぼう、きのこ類、味噌、砂糖、みりん

アケビ♥アケビの天ぷら

by snow☆fire
「アケビ」の苦味が癖になる天ぷら(///∇///)…シンプルに“塩”でいただいてくだ ...
材料: アケビ(皮)、薄力粉、氷水(水でも◯)、片栗粉、食用菊(なくてもOK)

茹でアケビの味噌ぽん♪

by chihopp915
アケビの皮を塩ゆでするだけです♫いろんな調味料で食べてみてくださいね◎ほろ苦い大人の ...
材料: アケビの皮、お湯、塩、味噌ポン酢

季節の味覚♪あけびヨーグルト

by ふわふわふわふわ
あけびのほのかな甘味や苦味が、ヨーグルトとはちみつでよりマイルドに♪
材料: あけび、ヨーグルト、はちみつ

あけびと鶏皮のにんにく炒め

by こあらにゃん
ほんのり苦味がたまらないあけびの皮。鶏皮とニンニクでおつまみにもおかずにも。鶏皮以外 ...
材料: あけび、ニンニク、鶏皮、ゴマ油、鶏ガラスープ、醤油

新潟雪国山菜 木の芽(あけび)のお浸し

by KEI〜☆
新潟郷土料理雪国ならではのあけびの新芽。とても貴重な山菜です。サプリメントにもあるよ ...
材料: 木の芽、塩、マヨネーズ、おかか、醤油

アケビの芽の佃煮風・保存食

by 福井のおじじ
木の芽と言えば山椒の芽を指すようですが、東北ではアケビの新芽を木の芽と言うようです。 ...
材料: アケビの新芽、ごま油(炒め用)、ちくわ、人参、みりん、醤油、刻み昆布
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